Reszta to odsączanie sera na sitkach (około 8 godzin przy małych serach, przy większych - od 12 do 24 godzin) i solenie. To ostatnie robię za pomocą 10-procentowej solanki, wtedy domowy kozi ser smakuje najlepiej. Jeśli zaczynasz swoją przygodę z przygotowaniem serów to zacznij od najprostszej wersji sera bez dodatków. A potem Czy można zrobić ser z mleka ze sklepu? Nasz serek śmietankowy najlepiej wychodzi oczywiście przy użyciu mleka prosto od krowy z wiejskiego gospodarstwa. Nie ma jednak powodów do obaw. Ser uda wam się zrobić także z mleka dostępnego w sklepach. Wybierzcie mleko butelkowane, pasteryzowane. Nie sięgajcie po mleko w kartonikach UHT. Jak zrobić domową mozzarellę? Sprawdź 5 smakowitych zastosowań włoskiego sera. Mozzarella to włoski ser przygotowywany z mleka krowiego lub bawolego. Włosi chętnie sięgają też po wędzoną w sianie mozzarellę, która nabiera wyjątkowego Twaróg to przydatny produkt, który powinien być zawarty w codziennej diecie. Oczywiście każdy może pójść do sklepu, aby kupić produkty mleczne. Jednak jego jakość pozostawia wiele do życzenia za każdym razem. Najlepszym rozwiązaniem jest samodzielne gotowanie, tak jak w wiosce. I tutaj pojawia się dość logiczne pytanie: ile sera białego otrzymuje się z 1 litra mleka? Mleko UHT (z kartonu) jest wyjałowione - bakterie mlekowe działają słabo i mleko nie zsiada się, a zaczyna robić gorzkie - lepiej nie ryzykować. Do zrobienia ok. 1 kg domowego twarogu potrzebujemy wyłącznie 5 litrów niepasteryzowanego mleka. Oczywiście możemy przygotować mniejszą ilość (z 2,5 - 3 litrów mleka otrzymamy ok Jak zrobić domowy ser Parmezan? Wystarczy mleko, bakterie, odpowiednia forma, prasa, czas i dużooo cierpliwości. Wydajność: z 8 l mleka otrzymasz ok. 1 kg sera. Składniki: 8 l chudego (max 2,5%) mleka; A ja robię na świeżym prosto od krowy i odfiltrowana śmietan. Nada się takie mleko czy muszę mieć sklepowe świeże 2% dWBlfi.

jak zrobić ser z mleka od krowy